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Quelle: Pixabay
Altmodischer cremiger gebackener Milchreis mit Rosinen
Genießen Sie den wohligen Genuss des Old Fashioned Baked Rice Pudding, der Sie nostalgisch in Ihre Kindheit zurückversetzt. Diese süße, cremige Köstlichkeit ist ein ideales Dessert zum Abschluss eines selbst gekochten Abendessens oder einfach nur, um den süßen Hunger in der Mittagspause zu stillen. Ein zusätzlicher Bonus? Die Zutaten für diesen Pudding finden sich ganz einfach in Ihrer Speisekammer.
Zutaten
- 3⁄4 Tasse Ungekochter weißer Reis
- 2 Tassen Der Milch, aufgeteilt
- 0.3 Tasse Von weißem Zucker
- 1⁄4 Teelöffel Von Salz
- 1 Ei, verquirlt
- 0.6 Tasse Von goldenen Rosinen
- 1 Esslöffel Von ungesalzener Butter
- 1⁄2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Ein wenig Muskatnuss oder Zimt (optional)
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Zubereitung
Beginnen Sie mit dem Vorheizen Ihres Ofens auf 325 Grad F (165 Grad C).
Reis und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Wasser weitgehend aufgesogen ist, etwa 15 Minuten.
In einer separaten Schüssel 1 1/2 Tassen Milch, Zucker und Salz vermischen. Diese Mischung in den Topf mit dem Reis gießen.
Die Milch-Reis-Mischung bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren etwa 15 bis 20 Minuten lang kochen, bis sie cremig ist.
Das geschlagene Ei und die restliche 1/2 Tasse Milch in einer Schüssel verrühren. Diese Mischung unter ständigem Rühren in den Topf geben.
Die Butter und die Rosinen in den Topf geben und gut in die Mischung einarbeiten.
Den Vanilleextrakt einrühren. Bei Bedarf Zimt oder Muskatnuss für eine dezente Würze einstreuen.
Die fertige Mischung in die gewünschte Auflaufform geben.
Den Teig im vorgeheizten Ofen backen, bis er fest ist, etwa 1 Stunde und 30 Minuten.
Während der ersten Stunde des Backens alle 20 Minuten umrühren.
Servieren Sie den Pudding warm (oder gekühlt, falls gewünscht) und genießen Sie dieses köstliche Dessert!
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