Gebackene käsige Thunfisch-Fleischbällchen aus der Dose

Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 375 Grad F, eine Temperatur, bei der die Thunfisch-Frikadellen gleichmäßig backen.

In einer großen Schüssel den abgetropften und zerkleinerten Thunfisch, den Parmesankäse, die Semmelbrösel, die Petersilie, den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch und das Ei vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Ein Vorteil ist meiner Erfahrung nach, dass Thunfisch aus der Dose in Olivenöl dem Rezept mehr Geschmack verleiht als die Sorte auf Wasserbasis.

Formen Sie aus der Mischung 1 cm große Fleischbällchen. Achten Sie darauf, dass sie fest verpackt sind, damit sie beim Backen ihre Form behalten.

Die Fleischbällchen gleichmäßig verteilt auf ein gefettetes Backblech legen. Pinseln Sie sie mit einer dünnen Schicht Olivenöl ein - so erhalten sie eine herrlich goldene Farbe.

Die Thunfisch-Frikadellen etwa 20 Minuten lang backen, bis sie goldbraun sind. Ein wichtiger Tipp ist, diese Garzeit nicht zu überschreiten, damit der Thunfisch nicht austrocknet.

Wenn Sie eine Vorliebe für Marinara oder andere Saucen haben, können Sie ein Glas aufwärmen, während die Fleischbällchen backen, und sie als Beilage servieren oder sie beim Servieren darüber gießen.