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Quelle: Sedaeva from Getty Images
Gedünstete Zucchini mit Gemüse
Rezept für einen einfachen und schmackhaften Zucchini-Eintopf mit Gemüse, der z. B. gut zu Brot passt.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 2 ein Stück Mittlere Zucchini
- 2 ein Stück Karotten
- 1 ein Stück Paprika
- 1 ein Stück Die Zwiebel
- 3 Nelken Knoblauch
- 2 Esslöffel Öle
- Salz, Pfeffer
- Kräuter nach Geschmack (Basilikum, Oregano)
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Bereiten Sie zunächst das gesamte Gemüse vor. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Paprika fein hacken. Schneiden Sie die Zucchini in größere Stücke.
2. Schritt
Die Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten, die gehackten Paprika, Karotten und Zucchinischeiben hinzufügen. Alles zusammen bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten lang braten. Das gedünstete Gemüse sollte noch zart sein, so behält es seinen Geschmack und seine Vitamine. Knoblauch, Salz, Pfeffer und Kräuter nach Geschmack hinzufügen.
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