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Quelle: whitewish from Getty Images Signature

Gemüsesuppe mit Ei

Name: Gemüsesuppe mit Ei
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 2 St. Karotte; 2 St. Kartoffel; 1 St. Die Zwiebel; 1 St. Lauch; 4 St. Ei; 2 Löffel Öl; 1 Teelöffel Salz und Pfeffer; 1 Teelöffel gemahlener Paprika; Lorbeerblatt; 2 St. Knoblauch

Iwa

Rezept für klassische Gemüsesuppe mit Ei, die ich normalerweise unter der Woche mache.

Zutaten

Anzahl Portionen

Hauptzutaten

2 St. Karotte Hinzugefügt zu
2 St. Kartoffel Hinzugefügt zu
1 St. Die Zwiebel Hinzugefügt zu
1 St. Lauch Hinzugefügt zu
4 St. Ei Hinzugefügt zu
2 Löffel Öl Hinzugefügt zu

Gewürze und Kräuter

1 Teelöffel Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu
1 Teelöffel gemahlener Paprika Hinzugefügt zu
Lorbeerblatt Hinzugefügt zu
2 St. Knoblauch Hinzugefügt zu

Zubereitung

60 min.

1. Schritt

Wir braten die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in Öl bis sie goldbraun sind.

2. Schritt

Fügen Sie das gehackte Gemüse hinzu und braten Sie es weitere 5 Minuten.

3. Schritt

Fügen Sie 1,5 Liter Wasser, Gewürze, Lorbeerblatt hinzu und kochen Sie 30 Minuten.

4. Schritt

Fügen Sie die geschlagenen Eier hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten.

5. Schritt

Würzen Sie die Suppe und servieren Sie sie heiß, bestreut mit Lauch.

28. Februar 2024

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