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Quelle: Canva.com

Hausgemachtes Gurken Pickle Relish

Name: Hausgemachtes Gurken Pickle Relish
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Essiggurken, fein gewürfelt; 1 Rot und grüne Paprika, fein gewürfelt; 1 mittlere Größe gewürfelte Zwiebel; 180 ml Apfelessig; 150 g brauner Zucker; 1 Teelöffel Senfkörner; 1 Teelöffel Selleriesamen; 1 Teelöffel Kurkuma; 1 Teelöffel Salz

Gretarezepte

Gurken Pickle Relish ist ein pikanter, leicht süßlicher Aufstrich, der sowohl zu Sandwiches als auch zu Hot Dogs und Burgern passt. In diesem Rezept verschmelzen crunchy Gurken, süße Paprika und Zwiebeln zu einer geschmackvollen Beilage, die sich einfach zubereiten lässt.

Zutaten

Anzahl Portionen

500 g Essiggurken, fein gewürfelt Hinzugefügt zu
1 Rot und grüne Paprika, fein gewürfelt Hinzugefügt zu
1 mittlere Größe gewürfelte Zwiebel Hinzugefügt zu
180 ml Apfelessig Hinzugefügt zu
150 g brauner Zucker Hinzugefügt zu
1 Teelöffel Senfkörner Hinzugefügt zu
1 Teelöffel Selleriesamen Hinzugefügt zu
1 Teelöffel Kurkuma Hinzugefügt zu
1 Teelöffel Salz Hinzugefügt zu

Zubereitung

30 min.

1. Schritt

Für das Pickle Relish Rezept die gewürfelten Essiggurken, rote und grüne Paprika sowie die Zwiebeln in eine große Schüssel geben.

2. Schritt

In einem mittelgroßen Topf den Apfelessig, braunen Zucker, Senfkörner, Selleriesamen, Kurkuma und Salz vermischen. Diese Mischung bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und unter Rühren den Zucker auflösen lassen. Sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren und die Flüssigkeit für weitere 5 Minuten köcheln lassen.

3. Schritt

Den heißen Essigmix über die Gurkenmischung in der Schüssel gießen. Den Inhalt der Schüssel gründlich vermengen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut verteilt sind.

4. Schritt

Die Schüssel abdecken und das Pickle Relish für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Dadurch können sich die Aromen voll entfalten und das Relish wird noch schmackhafter.

5. Schritt

Das Pickle Relish vor dem Servieren gut umrühren und gekühlt servieren. Es hält sich im Kühlschrank für bis zu 2 Wochen. Zu Burgern oder Hotdogs kombinieren oder für ein Sandwich benutzen.

14. Juli 2023

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