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Quelle: A_Lein from Getty Images

Nudeln mit Kürbis

Rezept für eine einfache Pasta mit Hokkaidokürbis, die sich perfekt als Mittag- oder Abendessen eignet.

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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 1 ein Stück Hokkaidokürbis Hinzugefügt zu
  • 400 g Nudeln Hinzugefügt zu
  • 2 Löffel Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 2 Nelken Knoblauch Hinzugefügt zu
  • Salz und schwarzer Pfeffer zum Würzen Hinzugefügt zu
  • 50 g Parmesan Hinzugefügt zu
  • Ein paar frische Basilikumblätter Hinzugefügt zu
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Zubereitung

35 min.
1. Schritt

Zuerst den Hokkaidokürbis putzen, entkernen und in kleinere Stücke schneiden.

2. Schritt

Kochen Sie die Nudeln nach den Anweisungen auf der Packung. Ich persönlich bevorzuge sie al dente, weil sie sich dann mit den anderen Zutaten vermischen, ohne gekocht zu werden.

3. Schritt

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den gehackten Kürbis hinzufügen. Den zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und braten, bis der Kürbis weich ist.

4. Schritt

Den weichen Kürbis zu den gekochten Nudeln geben, umrühren und mit geriebenem Parmesan und Basilikum bestreuen.

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