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Obazda
Vor allem in den Sommermonaten gehört der Obazda zur bayerischen Esskultur und ist eine begehrte Käsespezialität während des Oktoberfestes. Es wird mit Brot serviert.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 2 rote Zwiebeln
- fein gewürfelt
- 100 g Mascarpone
- 200 g Camembert
- 2 Teelöffel gemahlener roter süßer Paprika
- 30 g butter
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Salz
- 2 Tablespoon Bier
- frischer Schnittlauch zum Garnieren
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Zubereitung
5 min.
Den Camembert in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die übrigen Zutaten hinzufügen und mischen. Lassen Sie den Obatzter vor dem Servieren 1-2 Stunden im Kühlschrank abkühlen. Den Obatzter mit frischem Schnittlauch oder roten Zwiebeln garnieren.
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