Oblaten Lebkuchen Weihnachten

Um Oblaten Lebkuchen herzustellen erwärme den Honig, den Zucker und die Butter in einem Topf, bis sich alles aufgelöst hat. Währenddessen Mischung hier und da umrühren, um sicherzustellen, dass nichts anbrennt.

Nachdem die Mischung abgekühlt ist, füge die Eier hinzu und rühre gut um. Die Eier hinzuzufügen, während die Mischung noch heiß ist, kann sie zum Stocken bringen, also sei vorsichtig, dass sie nicht zu heiß ist.

In einer separaten Schüssel vermische das Mehl, das Natron und das Lebkuchengewürz. Verwende einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass alles gut vermischt ist und keine Klumpen vorhanden sind.

Die Honigmischung zur Mehlmischung hinzufügen und gut durchkneten. Der Teig sollte klebrig sein, aber nicht zu feucht. Wenn er zu trocken wirkt, füge einfach ein paar Tropfen Wasser hinzu.

Zitronat, Orangeat und gemahlene Haselnüsse unter den Teig mischen. Die Mischung sollte gut verarbeitet sein und alles sollte gut verteilt sein.

Den Teig auf die Oblaten verteilen. Dies ist ein schwieriger Schritt, es ist wichtig, den Teig gleichmäßig zu verteilen und darauf zu achten, dass er nicht über den Rand hinausgeht.

Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Oblaten 15-20 Minuten backen. Die Lebkuchen sollten am Rand leicht gebräunt sein, aber nicht verbrannt.

Während die Lebkuchen abkühlen, Puderzucker und Zitronensaft mischen, um die Glasur herzustellen. Die Glasur sollte dick, aber streichfähig sein.

Die ausgekühlten Oblaten Lebkuchen mit der Glasur oder Schokoguss bestreichen und abtrocknen lassen. Ein perfektes würziges Weihnachtsgebäck für die ganze Familie.