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Pellkartoffeln mit Quark Rezept
Pellkartoffeln mit Quark sind ein klassisches Gericht, das sich schnell und einfach zubereiten lässt. Die Kartoffeln kochen, pellen und mit einem leckeren Hüttenkäse-Dip servieren. Ideal als Beilage oder als leichte Mahlzeit.
Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Becher fettarmer Hüttenkäse
- 1 Becher saure Sahne
- Salz und weiß gemahlener Pfeffer
- butter
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Zubereitung
Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Kartoffeln kochen, bis sie weich sind, etwa 20-25 Minuten.
In der Zwischenzeit den Hüttenkäse und die saure Sahne in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und weißem Pfeffer aus der Mühle würzen.
Wenn die Kartoffeln gar sind, abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen. Dann in Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
Die gekochten Kartoffeln mit dem vorbereiteten Quarkdip und der in Scheiben geschnittenen Butter servieren.
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