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Quelle: MarCuesBo from Pixabay
Sopaipillas frittierte südamerikanische Kürbisbrötchen
"Sopaipillas" sind ein traditionelles chilenisches Gebäck, das oft als Dessert oder Snack verzehrt wird. Sie können mit Honigsirup serviert oder mit scharfer Soße gefüllt werden. Sie sind einfach zu machen und absolut lecker. Der Teig basiert auf Kürbispüree.
Zutaten
- 2 Tassen Weizenmehl
- 2 Teelöffel backpulver
- 1⁄2 Teelöffel Salz
- 3⁄4 Becher Kürbispüree (entweder frisch oder aus der Dose)
- 2 Tablespoon geschmolzene Butter
- 120 ml lauwarmes Wasser
- Pflanzenöl zum Braten
- Honigsirup oder scharfe Soße nach Belieben
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Zubereitung
Für das chilenische Sopaipillas Rezept In einer großen Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
In einer separaten Schüssel Kürbispüree und geschmolzene Butter vermischen.
Die Kürbismischung allmählich zum Mehlgemisch geben und gut vermischen.
Fügen Sie langsam das lauwarme Wasser hinzu, während Sie weitermischen, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Fläche ausrollen, bis er etwa einen Zentimeter dick ist.
Mit einem runden Ausstecher Teigkreise ausstechen.
In einer tiefen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen.
Die Teigkreise vorsichtig ins heiße Öl geben und auf jeder Seite etwa 2-3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Sopaipillas auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Servieren Sie die südamerikanischenSopaipillas mit Honigsirup oder scharfer Soße nach Belieben.
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