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Quelle: Pixabay: PublicDomainPictures
Weihnachtlicher Putenbraten
Dieses Rezept für einen leckeren und saftigen Putenbraten ist zu einem festen Bestandteil meiner Weihnachtsfeierlichkeiten geworden. Ich habe es bereits mehrere Male zubereitet, und es hat immer wieder aufs Neue begeistert. Der Braten wird perfekt zart und saftig, und die Kombination von Gewürzen verleiht ihm einen herrlich festlichen Charakter.
Zutaten
- 1 groß Putenbrust
- Salz und Pfeffer
- 1 Orange
- 1 Zwiebel
- 1 klein Bund Thymian
- 1 klein Bund Rosmarin
- 3 Knoblauchzehen
- 500 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Weißwein
- 3 DE Olivenöl
- 2 DE Honig
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Zubereitung
1.Für den weihnachtlichen Putenbraten beginnen Sie damit, die Putenbrust mit Salz und Pfeffer zu würzen. Ich empfehle, sie großzügig zu würzen, um den Geschmack gut durchdringen zu lassen.
Die Orange und die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden, den Knoblauch hacken. Verteilen Sie diese zusammen mit den Kräutern in der Haut der Putenbrust. Ich habe festgestellt, dass diese Mischung der Putenbrust eine schöne Geschmacksnote verleiht.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Putenbrust darin rundum anbraten. Es ist wichtig, dass die Pfanne ziemlich heiß ist, damit die Haut schön knusprig wird.
Die angebratene Putenbrust in eine Bratform legen und mit der Hühnerbrühe und dem Weißwein übergießen. Honig darüber träufeln. Vertrauen Sie mir, der Honig gibt dem Braten eine wunderbare Süße und macht die Haut extra knusprig.
Den Braten in den vorgeheizten Ofen bei 180°C geben und für ca. 2 Stunden braten, dabei regelmäßig mit dem Bratensaft beträufeln. Das ständige Begießen hält den Braten saftig und lecker. Den weihnachtlichen Putenbraten zum Fest servieren.
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