15 Minuten Weihnachtlicher Käsekuchen Rezept

In einer Schüssel die Butter, den Puderzucker, eine Prise Salz, das Mehl, die Speisestärke, das Eigelb und ein wenig Wasser verrühren. Den Teig bearbeiten, auf einen Durchmesser von 30 cm ausrollen und auf ein gefettetes Backblech (Ø 26 cm) legen. Die Unterseite des Teigs mit einer Gabel einstechen. Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 190 °C auf der untersten Schiene 15 Minuten lang backen.

In einer Schüssel den Hüttenkäse, den Mascarpone und den Zucker vermischen. Die Hüttenkäsemischung nach dem Backen auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Die Oberseite der Käsekuchenfüllung mit gemahlenem Zimt bestreuen. Den weihnachtlichen Käsekuchen 2 Stunden lang im Kühlschrank abkühlen lassen.