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Aloo Gobi Rezept

Name: Aloo Gobi Rezept
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Stück Kartoffel; 1 Teelöffel Ingwer Knoblauch Paste; 0.5 Teelöffel Kurkuma; 0.5 Teelöffel trockenes Mango Amchur Pulver; 0.25 Teelöffel rotes Chilipulver; 0.25 Teelöffel Garam Masala Pulver; 2 Teelöffel gemahlenes rotes Chilipulver; 1 Teelöffel Korianderpulver; 4 Teelöffel Öl; 2 Tablespoon gehackter Koriander; Salz zum Abschmecken; frische Petersilie zum Garnieren

Agatha_Kulinarische_Rezepte

Aloo Gobi kann mit jedem indischen Brot serviert werden. Dieses Rezept ist sehr einfach und enthält viele aromatische Zutaten.

Zutaten

Anzahl Portionen

4 Stück Kartoffel Hinzugefügt zu
1 Teelöffel Ingwer Knoblauch Paste Hinzugefügt zu
¹⁄₂ Teelöffel Kurkuma Hinzugefügt zu
¹⁄₂ Teelöffel trockenes Mango Amchur Pulver Hinzugefügt zu
¹⁄₄ Teelöffel rotes Chilipulver Hinzugefügt zu
¹⁄₄ Teelöffel Garam Masala Pulver Hinzugefügt zu
2 Teelöffel gemahlenes rotes Chilipulver Hinzugefügt zu
1 Teelöffel Korianderpulver Hinzugefügt zu
4 Teelöffel Öl Hinzugefügt zu
2 Tablespoon gehackter Koriander Hinzugefügt zu
Salz zum Abschmecken Hinzugefügt zu
frische Petersilie zum Garnieren Hinzugefügt zu

Zubereitung

30 min.

1. Schritt

Die Kartoffeln schälen, in Ringelblumen schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie halbwegs weich sind.

2. Schritt

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffeln hinzufügen. Auf mittlerer bis kleiner Flamme 8 Minuten braten und kurz vor dem Ende rote gemahlene Chilischoten, Ingwer-Knoblauch-Paste und Kurkuma, rotes Chilipulver, Koriander, Amchur (Mangopulver) und gehackte Korianderblätter hinzufügen. Dann Garam Masala und Salz hinzufügen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

3. Schritt

Servieren Sie das fertige Aloo Gobi mit frischer Petersilie.

16. Februar 2023

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