%photoVideo% Tvarohové buchty

%photoVideo% Biskuitrolle

Quelle: bhfack2 from Getty Images

Brot ohne Kneten

Name: Brot ohne Kneten
Prep time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 1
Ingredients: 360 g Glattes Mehl; 10 g Salze; 1 g Trockenhefe; 350 ml Lauwarmes Wasser

Iwa

Ein einfaches Brotrezept ohne Kneten, das nur ein Minimum an Arbeit erfordert, und das Ergebnis ist immer umwerfend - ein wunderbar fluffiges Brot mit einer knusprigen Kruste und einem reichen Geschmack.

Zutaten

Anzahl Portionen

360 g Glattes Mehl Hinzugefügt zu
10 g Salze Hinzugefügt zu
1 g Trockenhefe Hinzugefügt zu
350 ml Lauwarmes Wasser Hinzugefügt zu

Zubereitung

360 min.

1. Schritt

Mischen Sie zunächst das Mehl, das Salz und die Hefe in einer Schüssel. In meiner langjährigen Erfahrung mit selbst gebackenem Brot habe ich festgestellt, dass es sehr wichtig ist, die trockenen Zutaten richtig zu mischen, damit sich die Hefe gleichmäßig im Teig verteilt.

2. Schritt

Dann lauwarmes Wasser hinzufügen und mit einem Löffel verrühren, bis alle Zutaten miteinander verbunden sind und einen klebrigen Teig bilden.

3. Schritt

Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig an einem warmen Ort mindestens 12-18 Stunden gehen lassen.

4. Schritt

4) Wenn der Teig schön aufgegangen ist, nehmen Sie ihn auf ein bemehltes Nudelholz und formen ihn zu einem runden Laib. Der Teig ist recht weich und muss nicht weiter geknetet werden.

5. Schritt

Den Ofen auf 220 Grad vorheizen und 35-40 Minuten backen, bis das Brot schön aufgehellt ist und sich eine schöne knusprige Kruste auf der Oberfläche gebildet hat. Dieser Schritt ist der wichtigste und mein persönlicher Tipp ist, das Brot während der letzten 10 Minuten des Backens alle 5 Minuten zu kontrollieren, um ein Anbrennen des Brotes zu vermeiden.

13. November 2023

Reels

Neu

Die neuesten Rezepte

Reels

Neu

Lieblingsrezepte

Gretarezepte

Traditionelles "Schwarzsauer" nach Omas Rezept

Dieses authentische Schwarzsauer-Rezept stammt aus meiner Heimat Norddeutschland, wo es nach wie vor sehr beliebt ist. Als Kind habe ich es immer geliebt, meiner Oma in der Küche zuzusehen, wie sie diese reichhaltige und herzhafte Fleischbrühe zubereitet. Schweinefleisch wird mit Gewürzen gekocht und in einer Soße mit Blut angerichtet. Ein unvergesslicher Geschmack, der mich immer an Sonntage in Omas Haus erinnert.

Gretarezepte

Das Originalrezept für den Bauertopf

Bauerneintopf ist ein einfaches und schnelles Gericht aus der rustikalen ländlichen Küche.

Iwa

Letscho mit Wurst

Ein traditionelles ungarisches Gericht, das gekochtes Gemüse und Wurst enthält. Dieses Rezept ist ideal für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen.

Iwa

Greta

Pekingsuppe - leicht scharf

Peking Suppe ist eine Hühnersuppe plus etwas Gemüse. Die chinesische Suppe wird hier mit Sambal Oelek und Tomatenmark gewürzt, dann mit der Hühnerbrühe und Essig gekocht. Der Versuch lohnt sich .

Greta