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Quelle: Canva
Dukkah von Agata Rezept
Servieren Sie diese nussige Gewürzmischung mit geröstetem Fladenbrot und Olivenöl. Dukkah kann auch in Gerichten verwendet werden, um ihnen einen ägyptischen Geschmack zu verleihen.
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Zutaten
Anzahl Portionen
1
- 1 Tablespoon Koriandersamen
- 3 Tablespoon Sesamsaat
- 1 Tablespoon Sonnenblumenkerne
- 4 Tablespoon Walnüsse
- 6 Tablespoon blanchierte Haselnüsse
- 1 Tablespoon Kreuzkümmelsamen
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Zubereitung
10 min.
1. Schritt
Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen. Das Dukkah im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 8-10 Minuten backen, bis es gebräunt aussieht.
2. Schritt
Anschließend das Dukkah in eine Küchenmaschine geben und einige Male pulsieren, bis die Nüsse zerkleinert, aber glatt sind.
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