Einfache Zubereitung von mit Honig gerösteten Cashews

Heizen Sie zunächst den Backofen auf 175°C (350°F) vor. Legen Sie Ihr Backblech mit Pergamentpapier aus, damit die Cashewkerne beim Rösten nicht kleben bleiben. Aus eigener Erfahrung weiß ich, dass dieser kleine Schritt viel Zeit beim anschließenden Aufräumen spart.

Geben Sie die Cashewkerne in eine Rührschüssel. Für dieses Rezept sollten Sie idealerweise rohe Cashewkerne verwenden, da diese beim Ummanteln den Geschmack besser aufnehmen können.

In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze den Honig, die geschmolzene Butter, das Meersalz und den Zimt vermengen. Rühren Sie diese Mischung ständig um, bis sie vollständig vermischt ist. Das Aroma ist himmlisch - ein herrlicher Vorgeschmack auf das, was kommen wird.

Die Honigmischung über die Cashewkerne gießen und gründlich schwenken, so dass alle Cashewkerne gut bedeckt sind. Lassen Sie die Cashews etwa 5 Minuten stehen, damit sie die Glasur aufsaugen können. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Aromen wirklich in die Cashewkerne eindringen.

Verteilen Sie die beschichteten Cashews auf dem vorbereiteten Backblech. Achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind und nicht zusammenklumpen. So werden sie gleichmäßig geröstet und bekommen den perfekten Crunch.

Backen Sie die Cashewkerne im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Achten Sie darauf, die Cashews alle 5 Minuten umzurühren, damit sie nicht verbrennen. Vertrau mir, behalte sie genau im Auge - sie können innerhalb weniger Minuten von perfekt geröstet zu verbrannt werden.

Sobald die Cashewkerne schön goldgelb und geröstet sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Wenn sie abkühlen, werden sie perfekt knusprig.