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Quelle: Pixabay.com
Eistorte Schoko Vanille wie bei Oma
Diese köstliche und erfrischende Eistorte mit einer Kombination aus Vanille- und Schokoladeneis sowie Keksboden ist der perfekte Nachtisch für heiße Sommertage. Die Eistorte wie damals bei Oma ist einfach zuzubereiten und wird bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt sein!
Zutaten
- 500 ml Vanilleeis
- 500 ml Schokoladeneis
- 200 g Keksbrösel (z.B. Butterkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- 2 Tablespoon Zucker
- Optional: Schokoladensauce und/oder Kokostreusel für die Dekoration
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Zubereitung
Für das Eistorte Rezept bereiten Sie eine Springform (ca. 22 cm Durchmesser) vor, indem Sie sie mit Backpapier auslegen.
In einer mittelgroßen Schüssel Keksbrösel, geschmolzene Butter und Zucker vermischen, bis die Mischung wie feuchter Sand aussieht. Diese Mischung in die vorbereitete Springform geben und mit den Fingern festdrücken, um den Boden zu bilden.
Das Vanilleeis etwas antauen lassen und mit einem Löffel oder Spatel gleichmäßig auf dem Keksboden verteilen. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und frieren Sie sie für etwa 2 Stunden ein, bis das Eis fest geworden ist.
Nach zwei Stunden, Schokoladeneis antauen lassen und ebenso auf der Vanilleeisschicht verteilen. Wiederum abdecken und erneut einfrieren, diesmal für mindestens 6 Stunden oder über Nacht.
Vor dem Servieren, Eistorte aus dem Gefrierschrank nehmen und entweder bei Raumtemperatur für 10-15 Minuten antauen lassen oder am Rand der Form kurz mit einem in heißes Wasser getauchten Messer entlangfahren. Die Torte aus der Form lösen und wie bei Oma mit Schokoladensauce und/oder Kokosstreuseln dekorieren.
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