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Quelle: Pixabay
Frische vietnamesische Frühlingsrollen-Dip-Saucen
Diese vietnamesische Frühlingsrollen-Dip-Sauce bietet eine reichhaltige und schmackhafte Kombination, die perfekt zu den frischen und leichten Frühlingsrollen passt. Sie ist vielseitig und kann leicht an den Geschmack angepasst werden. Diese Sauce passt auch gut zu anderen vietnamesischen Gerichten, wie Fadennudeln und Salatwickeln.
Zutaten
- 2 Nelken Knoblauch, gehackt
- 1 Rote Chilischote, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- 3 tbls Aus Zucker
- 4 tbls Fischsauce (für eine vegane Variante Sojasauce verwenden)
- 4 tbls frischer Limettensaft
- 1⁄2 Tasse Von warmem Wasser
- 2 Mittelgroße Möhren, in Streichholzstifte geschnitten
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Zubereitung
In einer kleinen Schüssel den gehackten Knoblauch, den in Scheiben geschnittenen roten Chili, den Zucker, die Fischsauce und den Limettensaft vermischen. Umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Warmes Wasser in die Mischung geben und gut umrühren.
Schneiden Sie die Karotten in dünne Stäbchen. Dann in die Sauce geben.
Lassen Sie die Sauce vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen, damit sich die Aromen verbinden können.
Nach der Ruhezeit die Sauce noch einmal gut umrühren und dann als Dip für vietnamesische Frühlingsrollen oder zu anderen vietnamesischen Gerichten servieren.
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