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Quelle: Lesyy from Getty Images
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
Ente
- 1 Stück Ente
- 2 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
Kohl
- 1 Stück Kohl
- 1 Stück Die Zwiebel
- 2 Nelken Knoblauch
- 1 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Essig
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Zubereitung
240 min.
1. Schritt
Wir reinigen die Ente, salzen und pfeffern sie. Lassen Sie es mindestens 2 Stunden im Kühlschrank stehen.
2. Schritt
Wir schneiden den Kohl fein und dünsten ihn in einer Pfanne mit gehackter Zwiebel und Knoblauch.
3. Schritt
Wir fügen Zucker und Essig hinzu und schmoren sie, bis der Kohl weich ist.
4. Schritt
Wir stellen die Ente in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen sie 2 Stunden lang.
5. Schritt
Wir servieren die Ente mit Kohl und Knödel.
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