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Quelle: Pixabay.com
Gesunder Blumenkohlsalat-Roh vegan
Das Rezept für rohen Blumenkohlsalat ist eine erfrischende und gesunde Beilage, die einfach zuzubereiten ist. Durch die frischen Zutaten und die würzige Dressing, wird dieser vegane Salat zu einem echten Highlight auf jedem Tisch.
Zutaten
Salatzutaten :
- 1 mittlere Größe Blumenkohl
- 2 Stück Frühlingszwiebeln
- 2 geschnittene Möhren
- 1 Rot Paprika
Für das Dressing:
- 3 Tablespoon Olivenöl
- 2 Tablespoon Zitronensaft
- 1 TL Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung
Für das vegane Blumenkohlsalat Rezept den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und gründlich waschen. Die Möhren schälen und in dünne Streifen schneiden. Die Paprika und die Frühlingszwiebeln ebenfalls waschen und in kleine Stücke schneiden.
Alle vorbereiteten Zutaten in eine große Salatschüssel geben.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft und Senf zu einem Salat Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Dressing über den Blumenkohl Salat gießen und alles gut vermischen.
Den veganen Blumenkohl Salat einige Minuten ziehen lassen, damit die Aromen sich gut verbinden können.
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