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Quelle: Pixabay.com
Gesunder Kichererbsen Salat schnell gemacht
Ein besonders erfrischender Sommer Salat ist dieser nahrhafte Kichererbsen Salat mit frischem Gemüse und mediterranen Gewürzen. Schnell und einfach gemacht - probieren Sie es aus !
Zutaten
- 800 gr Kichererbsen
- 1 gewürfelt Gurke
- 1 Rot Paprika, gewürfelt
- 1⁄2 Rot Zwiebel fein gehackt
- 1 Die Handvoll frische Petersilie
- Saft einer Zitrone
- 3 Tablespoon Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung
Für das Kichererbsen Salat Rezept die abgespülten und abgetropften Kichererbsen in eine große Schüssel geben.
Gurke, Paprika, Zwiebel und gehackte Petersilie zur Schüssel hinzufügen und gut vermischen.
In einer kleinen Schüssel den Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen.
Das Dressing über den Kichererbsen Salat gießen und gründlich umrühren, damit alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
Den Kichererbsen Salat für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, um die Aromen zu entfalten.
Vor dem Servieren den Salat nochmals umrühren und gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine gesunde Zwischenmahlzeit für die ganze Familie !
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