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Quelle: Pexels from Pixabay

Glutenfreie Joghurt-Muffins

Name: Glutenfreie Joghurt-Muffins
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 200 g Glutenfreies Mehl; 2 TL Backpulver; Prise Salz; 120 g Zucker; 2 ein Stück Eier; 200 ml Joghurt; 50 ml Pflanzenöl; 1 TL Vanilleextrakt; 100 g Schokoladenstücke

Iwa

Fantastische glutenfreie Joghurt-Muffins, die vor allem Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit schmecken werden.

Zutaten

Anzahl Portionen

200 g Glutenfreies Mehl Hinzugefügt zu
2 TL Backpulver Hinzugefügt zu
Prise Salz Hinzugefügt zu
120 g Zucker Hinzugefügt zu
2 ein Stück Eier Hinzugefügt zu
200 ml Joghurt Hinzugefügt zu
50 ml Pflanzenöl Hinzugefügt zu
1 TL Vanilleextrakt Hinzugefügt zu
100 g Schokoladenstücke Hinzugefügt zu

Zubereitung

60 min.

1. Schritt

Glutenfreies Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen.

2. Schritt

In einer anderen Schüssel die Eier mit dem Joghurt, dem Öl und dem Vanilleextrakt verquirlen.

3. Schritt

Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Zum Schluss die Schokoladenstückchen hinzufügen.

4. Schritt

Den Teig auf die Muffinformen verteilen (etwa 2/3 der Höhe der Muffinform, damit die Muffins Platz zum Aufgehen haben) und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C etwa 20-25 Minuten backen.

5. Schritt

Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Muffins abkühlen lassen und dann aus den Formen lösen.

9. November 2023

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