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Holunderblütensirup
4,5 Liter, 24h einlegen
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Zutaten
Anzahl Portionen
50
- 35 Holunderblüten
- 3 l Wasser
- 2 velke Zitronen
- 1 TL Zitronensäure
- 11⁄2 kg Kristallzucker
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Zubereitung
60 min.
Wir gießen die Blumen mit Wasser, fügen geschälte Zitronen hinzu und lassen sie 24 Stunden ruhen. Am nächsten Tag sieben wir, fügen Zucker und Zitronensäure hinzu. Erwärmen und umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. In Glasflaschen abfüllen.