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VIDEOEMPFANG Italienischer Osterkuchen Colomba schnell gemacht

Name: Italienischer Osterkuchen Colomba schnell gemacht
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 250 gr Mehl; 100 gr Zucker; 20 gr frische Hefe; 0.5 TL Orangeschale und Zitronenschale gerieben; 0.5 TL Vanillepaste und Salz; 90 ml Wasser; 50 gr Mehl; 2 Ei; 1 Tablespoon Rum; 100 gr butter; 40 gr Rosinen; 40 gr Orangeat; 40 gr geschälte Mandeln und 40 gr Haselnüsse geschält; 50 gr brauner Zucker; 1 Tablespoon Stärke; 2 Eiweiß; Hagelzucker; 1 Colomba Tauben Kuchenform Papier

Greta

Colomba ist ein italienischer Kuchen traditionell zu Ostern gebacken und die Kuchenform zeigt eine Taube mit ausgebreiteten Flügeln. Wir zeigen Ihnen das Ostergebäck aus Italien in einer schnelleren Version als die klassische, probieren Sie es aus .

Das Rezept ist in diesem Artikel zu finden

Die besten Rezepte für Ihr Osterfrühstück

Zutaten

Anzahl Portionen

Zutaten 1 . Rezeptteil

250 gr Mehl Hinzugefügt zu
100 gr Zucker Hinzugefügt zu
20 gr frische Hefe Hinzugefügt zu
¹⁄₂ TL Orangeschale und Zitronenschale gerieben Hinzugefügt zu
¹⁄₂ TL Vanillepaste und Salz Hinzugefügt zu
90 ml Wasser Hinzugefügt zu

Zutaten für 2. Kuchenteil

50 gr Mehl Hinzugefügt zu
2 Ei Hinzugefügt zu
1 Tablespoon Rum Hinzugefügt zu
100 gr butter Hinzugefügt zu
40 gr Rosinen Hinzugefügt zu
40 gr Orangeat Hinzugefügt zu

Dekor auf dem Osterkuchen

40 gr geschälte Mandeln und 40 gr Haselnüsse geschält Hinzugefügt zu
50 gr brauner Zucker Hinzugefügt zu
1 Tablespoon Stärke Hinzugefügt zu
2 Eiweiß Hinzugefügt zu
Hagelzucker Hinzugefügt zu
1 Colomba Tauben Kuchenform Papier Hinzugefügt zu

Zubereitung

120 min.

1. Schritt

Für das italienische Osterkuchen Rezept mischen wir zuerst das Mehl , Wasser , Hefe , geriebene Zitronen und Orangenschale , Vanille und Zucker vermischen und kneten. Zuletzt das Salz ca 5 min lang unterkneten.

Italienischer Osterkuchen Colomba schnell gemacht - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Den Hefeteig für das Colomba Gebäck abgedeckt an warmer Stelle 1h lang aufgehen lassen.

Quelle: Youtube

3. Schritt

Nach der Aufgehzeit vermischen wir den Hefeteig mit den Eiern , Rum, Mehl und der Butter aus dem zweiten Rezeptteil. Zuletzt Orangeat und Rosinen untermischen und den Teig ca 10 min lang gut kneten. Nochmals gehen lassen .Dann in zwei Teile schneiden.

Quelle: Youtube

4. Schritt

Den Hefeteig in die Form für den italienischen Osterkuchen legen und nochmals 1h aufgehen lassen. Inzwischen das Topping vorbereiten. Die Nüsse im Blender mit dem braunen Zucker mischen und hacken. Stärke und Eiweiß zugeben und gut verrühren. Diese Masse auf den aufgegangenen Colomba Kuchen geben und glatt streichen.

Quelle: Youtube

5. Schritt

Zuletzt den Osterkuchen mit Hagelzucker und ganzen Mandeln bestreuen und im Backofen bei 160 grad 1 Stunde lang backen. Auskühlen lassen und aus der Papierform herausschneiden.

Quelle: Youtube

6. Schritt

Das Ostergebäck Colomba aus Italien in Stücke schneiden und der Familie zu dem italienischen Osterfest servieren .

Quelle: Youtube

13. März 2023

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