Kuchen mit Mascarpone und Himbeeren

Wir mischen die Kekse und fügen ihnen Butter hinzu.

Wir legen das Backblech mit Backpapier aus.

Wir legen die Keksbasis hinein.

In einer Schüssel mischen wir alle Zutaten für die Füllung.

Gießen Sie die Creme auf den Körper und backen Sie sie bei 150°C etwa 40 Minuten lang.

Nach dem Backen lassen wir es abkühlen.

Himbeerschicht: Wir geben Himbeeren in einen Topf, fügen Zucker hinzu und gießen 300 ml Wasser ein.

Wir lassen die Mischung kochen, sieben sie und machen aus der Himbeerbasis eine Gelatine nach Anleitung.

In die fertige Gelatine mischen wir Himbeeren, aber nur leicht, damit sie nicht völlig zerbrechen und gießen sie auf den Käsekuchen.