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Quelle: Pixabay
Leckerer hausgemachter Orangenlikör nach alter Art
Orange Cordial ist ein fruchtiges, lebhaftes und erfrischendes Getränk, das die herbe Süße von Orangenblüten bewahrt. Dieser alkoholfreie, zitrusartige, köstliche Sirup ist das beste Getränk für Sommernachmittage. Er ist nicht nur äußerst erfrischend, sondern auch einfach zuzubereiten!
Zutaten
- Schale und Saft von vier großen Orangen
- 2 Tassen Aus Zucker
- 1 l Von Wasser
- eine Prise Salz
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Zubereitung
Zunächst die Orangen schrubben und die Schale abziehen. Sie können einen Sparschäler verwenden, um große Streifen der Schale zu erhalten, wobei Sie darauf achten, das weiße Mark so weit wie möglich zu vermeiden.
Nun den Saft aus den Orangen auspressen.
Nehmen Sie einen Topf und geben Sie die Orangenschale, den Orangensaft, den Zucker und das Wasser in den Topf.
Die Mischung zum Kochen bringen und dann bei geringerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
Nach 20 Minuten die Mischung durch ein Sieb in eine Schüssel abseihen, wobei die Flüssigkeit aufgefangen wird und die Schale zurückbleibt.
Eine Prise Salz in den Sirup geben, gut verrühren und abkühlen lassen.
Den abgekühlten Schnaps in eine sterilisierte Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zum Servieren einen Teil Schnaps auf vier Teile Wasser geben oder je nach Geschmack anpassen.
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