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Paprikagemüse auf ungarische Art
Ein reichhaltiges und wohlschmeckendes Paprikagemüse auf ungarische Art, zubereitet mit viel Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, gewürzt mit scharfem Paprikapulver. Perfekt als Beilage zu Fleisch oder einfach serviert mit warmem Brot.
Zutaten
- 6 Rot Paprikaschoten
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Tablespoon Pflanzenöl
- 1 Teelöffel scharfes Paprikapulver
- Salz nach Geschmack
- 500 ml Gemüsebrühe
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Zubereitung
Für das Rezept ungarisches Paprikagemüse zuerst die Paprikaschoten waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
In einer großen Pfanne das Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
Die Paprikastücke hinzufügen und 5-7 Minuten mitbraten.
Das Paprikapulver darüber streuen, gut umrühren und kurz anbraten lassen.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles bei mittlerer Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen.
Das Paprikagemüse mit Salz abschmecken und servieren. Als Beilage oder Snack mit Brot servieren.
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