Raffaello-Likör selber machen

Geben Sie zunächst die Raffaellos in eine Rührschüssel und pürieren Sie sie mit einem Stabmixer fein. Erfahrungsgemäß empfehle ich, die Raffaellos vorher im Kühlschrank zu kühlen, da sie sich dann besser verarbeiten lassen.

Die Schlagsahne, die Vollmilch und die weiße Schokolade in einen Kochtopf geben.

Den Topf auf mittlere Hitze stellen und ständig rühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Ich empfehle, die Schokolade vor dem Hinzufügen in kleine Stücke zu brechen, da sie dann schneller schmilzt.

Die gemischten Raffaellos und Kokosraspeln in den Topf geben und erneut unter ständigem Rühren erhitzen, bis alles gut vermischt ist. Den Topf vom Herd nehmen und den Rum vorsichtig einrühren.

Lassen Sie den Raffaello-Likör abkühlen und füllen Sie ihn dann in die Flasche. Ich stelle den Likör immer mindestens eine Nacht lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen richtig entfalten können.