Rezept für "Weihnachtscookies"

Um Weihnachtscookies zu backen beginne damit, die weiche Butter und den weißen Zucker in einer großen Rührschüssel zu schlagen, bis sie schön flaumig sind. Dieser Schritt sollte nicht übersprungen werden, denn es ist das Aufschlagen der Butter und des Zuckers, das zu weichen und zarten Cookies führt.

Schlage nun die Eier einzeln unter. Achte darauf, dass das erste Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor du das zweite hinzufügst. Gib nun die Vanille hinzu und schlage alles gut durch.

Kombiniere in einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz. Füge diese trockenen Zutaten nach und nach zu deiner Buttermischung hinzu. Rühre nur so lange, bis kein Mehl mehr sichtbar ist, um ein zähes Gebäck zu vermeiden.

Verwende einen Eisportionierer oder einen Esslöffel, um Teigkugeln zu formen und platziere sie auf einem Backblech mit Backpapier. Achte darauf, dass du genug Platz zwischen den Cookies lässt, damit sie sich beim Backen ausdehnen können.

Backe die Cookies bei 190°C für ungefähr 8-10 Minuten, oder bis sie an den Rändern leicht goldbraun sind. Sie können in der Mitte noch etwas weich sein, aber sie werden beim Abkühlen fester.

Wenn du die Weihnachts Cookies aus dem Ofen nimmst, lasse sie ein paar Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf ein Abkühlgitter verlegst. Sobald sie vollständig abgekühlt sind, bestäube die Weihnachtscookies üppig mit Puderzucker für ein schönes verschneites Aussehen.