Schnelles Karotten Kartoffel Suppe Rezept

Wenn Sie das Kartoffeln Karotten Suppe Rezeptzubereiten beginnen Sie damit, Karotten und Kartoffeln zu schälen und in Würfel zu schneiden. Kleiner geschnittenes Gemüse kocht schneller, aber ich bevorzuge etwas größere Stücke, um mehr Textur in der fertigen Suppe zu haben.

Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Während ich finde, dass frischer Knoblauch den besten Geschmack bietet, können Sie auch knoblauchpulver verwenden, wenn Sie das möchten.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und geben Sie dann Zwiebeln und Knoblauch hinzu. Sie sorgen hier mit mittlerer Hitze für ein sanftes Anbraten, das den süßen Geschmack der Zwiebeln hervorhebt.

Nach etwa 5 Minuten, wenn die Zwiebeln durchscheinend sind, fügen Sie die Karotten und Kartoffeln hinzu und lassen alles zusammen für etwa 10 Minuten weiter anbraten. Ich finde, dass dieser zusätzliche Schritt der Suppe eine tiefere Geschmacksnote verleiht.

Fügen Sie nun die Gemüsebrühe hinzu, decken Sie den Topf ab und lassen Sie die Mischung etwa 20 Minuten lang köcheln, oder bis das Gemüse weich ist.

Verwenden Sie einen Stab-Mixer, um die Suppe direkt im Topf zu pürieren, bis sie glatt ist. Sie können die Kartoffel Karotten Suppe auch im Standmixer pürieren, aber stellen Sie sicher, dass sie etwas abgekühlt ist, um Unfälle zu vermeiden.

Rühren Sie die Sahne ein und schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab. Servieren Sie die Kartoffel Karotten Suppe heiß, garniert mit ein wenig frischer Petersilie.

Ich hoffe, diese herzhafte und wärmende Suppe wird auch in Ihrer Familie zum Hit.