Superfeuchter Vollorangenkuchen

Heizen Sie zunächst den Ofen auf 175°C (350°F) vor. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass diese Temperatur dem Kuchen eine goldbraune Oberfläche verleiht. Fetten und bemehlen Sie Ihre Backform und stellen Sie sie für später beiseite.

Nehmen Sie Ihre Süßorangen und stellen Sie sicher, dass sie gründlich gewaschen sind. Schneiden Sie sie in Stücke und entfernen Sie dabei alle Kerne. Denken Sie daran, dass wir die ganze Orange verwenden, also schälen Sie sie nicht. Ich verwende gerne Orangen, die sich gut für die Küchenmaschine eignen, da dies den Mixvorgang erleichtert.

Geben Sie die Orangenstücke in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und pürieren Sie sie, bis das Püree fertig ist. Es sollte eine leicht stückige Konsistenz haben, damit der Kuchen eine schöne Textur erhält.

In einer großen Schüssel die Eier, den Zucker, das Olivenöl und den Vanilleextrakt vermengen. Wenn die Eier Zimmertemperatur haben, wird der Kuchen am fluffigsten.

Das Orangenpüree unterrühren und sicherstellen, dass die Mischung homogen ist.

Sobald die feuchten Zutaten fertig sind, ist es an der Zeit, die trockenen Zutaten hinzuzufügen: Mehl, Backpulver, Natron und Salz. Mischen Sie diese in einer anderen Schüssel zusammen.

Fügen Sie nach und nach die trockenen Zutaten zu der feuchten Mischung hinzu und achten Sie darauf, dass sich alles perfekt verbindet. Es ist wichtig, nicht zu viel zu mischen, da dies zu einem dichteren Kuchen führen könnte.

Den Teig in die vorbereitete Form füllen und für 50-60 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben. Der Duft von Orangen wird Ihre Küche erfüllen!

Es wird immer empfohlen, die Zahnstocherprobe zu machen. Wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig! Lassen Sie den Kuchen etwa 10 Minuten lang in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Gitterrost stürzen.

Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, bestäuben Sie ihn mit Puderzucker. Das verleiht dem Kuchen eine hübsche Note und etwas zusätzliche Süße.