Würzig-knusprige Gurkensoße

Schneiden Sie zunächst eine Tasse Dillgurken fein zerkleinern. Es ist wichtig, sie so klein wie möglich zu hacken; ich finde, das gibt der Sauce eine bessere Textur.

Nachdem Sie die Gurken ausreichend zerkleinert haben, messen Sie eine halbe Tasse Dillgurkensaft ab. Ich empfehle, den Saft direkt aus dem Gurkenglas zu verwenden - er verleiht der Sauce einen stärkeren, authentischeren Gurkengeschmack.

Die fein gehackten Dillgurken und den Saft der Gurken in einer kleinen Schüssel vermischen. Geben Sie den Dijon-Senf dazu. Der Senf verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe, die gut zu den Essiggurken passt und den Gesamtgeschmack verbessert.

Rühren Sie das Knoblauch- und Zwiebelpulver ein. Diese Gewürze dienen dazu, den Geschmack noch mehr zu vertiefen und die Sauce kräftig und verlockend zu machen.

Als nächstes waschen und hacken Sie einen großzügigen Esslöffel frischen Dill. Die Zugabe frischer Kräuter verleiht der Soße eine helle, frische Note, die die schwereren Aromen aufhebt.

Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ich gebe gerne nur eine Prise von beidem hinzu, da der Saft der Essiggurken und der Senf bereits eine schöne Salzigkeit und Schärfe verleihen.

Rühren Sie die Soße gut um, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind. Sie können die Sauce sofort servieren, aber ich finde, wenn Sie sie eine Stunde oder länger im Kühlschrank ziehen lassen, können sich die Aromen gut verbinden.