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Quelle: Pixabay
Authentische Thai-Hühnerwurströllchen
Das Rezept für Thai Chicken Sausage Rolls gibt der klassischen Wurstrolle eine thailändische Note. Die Verschmelzung von traditioneller Hühnerwurst mit den exotischen Aromen der thailändischen Küche, wie Zitronengras und Fischsauce, macht diese Röllchen zu einer köstlichen Vorspeise, einem Snack oder einem Partyvergnügen. Sie sind nicht nur schmackhaft und sättigend, sondern auch ganz einfach zuzubereiten.
Zutaten
- 500 g Hühnerhackfleisch
- 2 Nelken Knoblauch, fein gehackt
- 1 Kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Zitronengrasstängel, nur der weiße Teil, fein gehackt
- 1 Esslöffel Fischsauce
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel süße Chilisauce
- 1 Karotte, fein gerieben
- 2 Frühlingszwiebeln, in feine Scheiben geschnitten
- 3 Blätter Blätterteig
- 1 Ei, verquirlt
- Sesamsamen zum Bestreuen
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Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
In einer großen Schüssel das Hühnerhackfleisch, die Knoblauchzehen, die Zwiebel, das Zitronengras, die Fischsauce, die Sojasauce, die süße Chilisauce, die Karotte und die grünen Zwiebeln vermischen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Jedes Teigblatt in der Mitte durchschneiden. Die Hähnchenmasse in sechs gleiche Teile teilen und jeden Teil zu einem Klotz formen. Jedes Stück entlang der langen Seite einer Teighälfte platzieren.
Rollen Sie den Teig auf, um die Füllung zu umschließen, und legen Sie die Rolle mit der Nahtseite nach unten.
Jede Rolle mit dem verquirlten Ei bestreichen und mit Sesam bestreuen.
Schneiden Sie jede Rolle in zwei Hälften oder die gewünschte Größe und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
30 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
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