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Quelle: Elkep von Pixabay
Blechkuchen fürs Büro mit Aprikosen - Rezept
Käsekuchen ist ein unglaublich köstlicher Klassiker, der einfach zuzubereiten ist. Dieser Kuchen ist so groß, dass jeder im Büro ein Stück abbekommt. Die köstliche Käsekuchenfüllung mit einem Schuss Vanille macht diesen Kuchen perfekt für das Büro.
Zutaten
Für den Backteig:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g butter
- 1 Ei
- 1 Kneifen Salz
- 1 Teelöffel backpulver
Für die Füllung:
- 750 g Hüttenkäse
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Puddingpulver mit Vanillegeschmack
- 2 Dosen sterilisierte Aprikosen
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Zubereitung
Die Zutaten für den Teig mischen und zu einer Kugel formen, die ausgerollt und auf ein gefettetes Backblech gelegt wird.
In einer Schüssel den Quark, Zucker, Vanillezucker, Ei und Puddingpulver verrühren. Diese Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Die abgetropften Aprikosen auf die Hüttenkäsemischung legen.
Den Kuchen fürs Büro bei 180 Grad etwa 60 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist. Prüfen Sie die Temperatur, indem Sie einen Zahnstocher in die Mitte des Kuchens stecken und dieser sauber herauskommt. Kuchen fürs Büro vollständig abkühlen lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird.
Der Kuchen kann vor dem Servieren mit Puderzucker bestäubt werden.
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