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Quelle: Jay Bahc von Pixabay

Brokkoli Gemüse mit Sesam - Rezept

Dieses einfache und köstliche Brokkoligericht ist eines meiner Lieblingsgemüserezepte. Es ist nicht nur sehr gesund, sondern auch unglaublich lecker. Frischer Brokkoli, gedünstet, bis er weich ist, gemischt mit dem kräftigen Geschmack von Knoblauch und der knackigen Konsistenz von Mandeln - einfach unwiderstehlich.

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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 1 groß Kopf Brokkoli Hinzugefügt zu
  • 3 Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
  • 50 g Sesamkörner Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Olivenöl Hinzugefügt zu
  • Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu
  • 1 Zitrone Hinzugefügt zu
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Zubereitung

30 min.
1. Schritt

Waschen Sie den Brokkoli und teilen Sie ihn in kleinere Röschen. Ein kleiner Tipp von mir: Schneiden Sie den Strunk nicht ab, er enthält viele gesunde Nährstoffe und schmeckt genauso lecker wie die Röschen.

2. Schritt

Den Brokkoli in kochendem Salzwasser etwa 3-5 Minuten blanchieren, je nachdem, wie weich Sie ihn mögen. Während der Brokkoli blanchiert wird, den Knoblauch schälen und fein hacken und die Mandeln grob hacken.

3. Schritt

Dann das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Sesamsamen hinzufügen. Braten, bis sie goldgelb sind, aber Vorsicht, der Knoblauch darf nicht verbrennen!

4. Schritt

Den blanchierten Brokkoli abtropfen lassen und mit dem Knoblauch und dem Sesam in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und, wenn Sie möchten, mit etwas Zitronensaft beträufeln. Der Zitronensaft verleiht dem Gericht eine schöne Frische.

5. Schritt

Servieren Sie den Brokkoli warm, als Beilage oder als leichtes Hauptgericht.

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