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Champignons in Sahne

Name: Champignons in Sahne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Champignons; 2 St. Die Zwiebel; 2 Löffel butter; 4 Löffel Glattes Mehl; 300 ml Kochsahne; Salz; gemahlener schwarzer Pfeffer; Oliven (je nach Bedarf); Petersilie zum Servieren

Iwa

Champignons auf Sahne ist ein klassisches tschechisches Gericht, das sich ideal zum Aufwärmen in der kälteren Jahreszeit eignet. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt hervorragend.

Zutaten

Anzahl Portionen

500 g Champignons Hinzugefügt zu
2 St. Die Zwiebel Hinzugefügt zu
2 Löffel butter Hinzugefügt zu
4 Löffel Glattes Mehl Hinzugefügt zu
300 ml Kochsahne Hinzugefügt zu
Salz Hinzugefügt zu
gemahlener schwarzer Pfeffer Hinzugefügt zu
Oliven (je nach Bedarf) Hinzugefügt zu
Petersilie zum Servieren Hinzugefügt zu

Zubereitung

40 min.

1. Schritt

Zunächst die Champignons putzen, die Zwiebel in Scheiben schneiden und fein hacken.

2. Schritt

Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel goldbraun anbraten.

3. Schritt

Die in Scheiben geschnittenen Pilze in die Butter geben und goldbraun anbraten.

4. Schritt

Das Mehl zu den Champignons und der Zwiebel geben, umrühren und kurz glasig werden lassen.

5. Schritt

Mit der Sahne aufgießen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen, bis die Sauce eindickt.

6. Schritt

Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

7. Schritt

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen.

11. Oktober 2023

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