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Quelle: NoirChocolate from Getty Images
Cremige Kohlrübensuppe
Diese cremige Kohlrübensuppe ist eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde Ernährung. Sie ist voller Vitamine und Mineralien, einfach zuzubereiten und schmeckt toll.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 2 ein Stück Kohlrabi
- 2 ein Stück Karotte
- 1 ein Stück Die Zwiebel
- 2 Esslöffel butter
- 11⁄2 l Brühe
- 200 ml Kochsahne
- 1 ein Stück Lorbeerblatt
- 1 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
- geröstetes Brot
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Zubereitung
35 min.
1. Schritt
Wir schneiden die Kohlrabi, Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel.
2. Schritt
In der Pfanne schmelzen wir die Butter und braten das Gemüse darin, bis es weich ist.
3. Schritt
Wir fügen Gewürze und Lorbeerblatt hinzu.
4. Schritt
Wir gießen die Brühe ein und lassen sie etwa 20 Minuten kochen.
5. Schritt
Wir mischen die Suppe glatt und fügen die Kochsahne hinzu. Lassen Sie es noch eine Weile kochen.
6. Schritt
Wir servieren es warm, bestreut mit Kräutern nach Geschmack und mit gerösteten Brotstücken.
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