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Quelle: Pixabay: Lebensmittelfotos

Dominosteine selber machen - Rezept für selbstgemachte Dominosteine

Dieses Rezept ist unser Familienrezept für selbstgemachte Dominosteine, welches schon seit Generationen weitergegeben wird. Die Kombination aus Lebkuchen und Fruchtgelée unter einer knackigen Schokoladenschicht ist einfach unwiderstehlich und ein Highlight in jeder Weihnachtsbäckerei.

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Zutaten

Anzahl Portionen
56

Für den Lebkuchen:

  • 250 g Honig Hinzugefügt zu
  • 225 g Zucker Hinzugefügt zu
  • 100 g butter Hinzugefügt zu
  • 500 g selbsttreibendes Mehl Hinzugefügt zu
  • 1 Packung Backpulver Hinzugefügt zu
  • 2 DE Kakao Hinzugefügt zu
  • 1 Kneifen Salz Hinzugefügt zu
  • 2 DE Lebkuchengewürz Hinzugefügt zu

Für die Füllung:

  • 200 g Apfelmus Hinzugefügt zu
  • 2 Päckchen rote Götterspeise (Pulver) Hinzugefügt zu

Für die Schokoladenhaube:

  • 200 g Zartbitterschokolade Hinzugefügt zu
  • 3 DE Kokosfett Hinzugefügt zu
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Zubereitung

180 min.
1. Schritt

Honig, Zucker und Butter in einen Topf geben und erhitzen, bis alles geschmolzen ist.

2. Schritt

Das Mehl mit dem Backpulver, dem Kakaopulver, dem Salz und dem Lebkuchengewürz mischen. Die Honigmischung dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf ein mit Pergamentpapier ausgelegtes Backblech streichen und bei 175 °C etwa 15 Minuten lang backen. Nach dem Backen muss der Lebkuchen gut auskühlen.

3. Schritt

In der Zwischenzeit das Apfelpüree gleichmäßig auf dem Lebkuchen verteilen und fest werden lassen.

4. Schritt

Das Gelee nach Packungsanweisung zubereiten, aber nur die Hälfte der vorgeschriebenen Flüssigkeit verwenden und zügig auf dem Apfelmus verteilen. Zügig arbeiten, da das Gelee schnell fest wird.

5. Schritt

Wenn alles gut durchgekühlt ist (am besten über Nacht), den Lebkuchen in Würfel schneiden.

6. Schritt

Die Schokolade und das Kokosnussöl im Wasserbad schmelzen. Tipp: Lassen Sie die Schokolade nicht zu heiß werden, da sie sonst eine klumpige Konsistenz bekommt.

7. Schritt

Tauchen Sie die Lebkuchenwürfel mit einer Trüffelgabel in die Schokolade und lassen Sie die fertigen Dominosteine auf einem Drahtgitter abtropfen.

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