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Eierstich aus der Mikrowelle
Ich habe dieses Rezept mehrmals für meine Familie zubereitet und es ist immer ein Hit. Die Zubereitung ist kinderleicht und kann innerhalb von wenigen Minuten fertiggestellt werden. Der Eierstich ist fluffig und perfekt würzig, ein ideales Beilage für Suppen oder Eintöpfe.
Zutaten
- 4 Eier
- 200 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- 1 Kneifen Muskat
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Zubereitung
Die Eier in eine mikrowellengeeignete Schüssel aufschlagen. Die Milch hinzufügen und die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Alles gut miteinander verrühren. Ich verwende dafür gerne einen Schneebesen, aber eine Gabel funktioniert auch.
Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab. Achten Sie darauf, ein kleines Loch in die Folie zu stechen, damit der Dampf entweichen kann.
Die abgedeckte Schüssel in die Mikrowelle stellen und bei 600 Watt etwa 5 Minuten lang erhitzen. Die genaue Garzeit hängt von der Wattzahl Ihrer Mikrowelle ab, daher sollten Sie nach 5 Minuten prüfen, ob der Pudding fertig ist. Lassen Sie den Pudding 2-3 Minuten ruhen, bevor Sie ihn aus der Mikrowelle nehmen. Kochen Sie den Pudding mit der Restwärme weiter. Lassen Sie den Eierpudding anschließend abkühlen.
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