Einfache gekochte Eier mit Senf

Zuerst müssen die Eier gekocht werden, ein wichtiger Schritt, der meiner Erfahrung nach am besten mit frischen, zimmerwarmen Eiern funktioniert. Eine Prise Salz im kochenden Wasser verhindert, dass die Eier aufplatzen - ein hilfreicher Trick, den ich auf meiner kulinarischen Reise gelernt habe.

Die gekochten Eier schälen und einen Moment beiseite stellen. Nehmen Sie eine mittelgroße Rührschüssel und vermischen Sie Senf, Salz, Kurkuma und schwarzen Pfeffer. Gut umrühren, damit eine homogene Mischung entsteht. Diese Geschmacksmischung zu verbessern ist wunderbar - ein Tipp aus eigener Erfahrung!

Nun jedes Ei gründlich mit der Senfmischung bestreichen. Lassen Sie sich dabei Zeit, denn Sie wollen sichergehen, dass jeder Zentimeter des Eies großzügig bedeckt ist, was einen zusätzlichen Senfkick verleiht.

Hier ist ein wichtiger Trick! Lassen Sie die beschichteten Eier etwa 10-15 Minuten ruhen. So kann der Senfgeschmack in die Eier einziehen, was die Schärfe erhöht.

Zum Servieren halbieren Sie die Eier und garnieren sie mit frischer Petersilie, einem Hauch von Eleganz aus meinen unzähligen Küchenabenteuern. Genießen Sie es als Vorspeise oder zusammen mit einem Salat als leichtes Mittagessen.