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Quelle: amberto4ka from Getty Images
Erbsensuppe mit Karotten
Erbsensuppe mit Karotten ist eine köstliche Suppe, die sowohl gesund als auch nahrhaft ist.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 500 g Gelbe Erbsen
- 2 St. Karotten
- 1 St. Die Zwiebel
- 2 Nelken Knoblauch
- 1 l Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- getoastetes Brot
- Speck oder geräuchertes Fleisch
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Zubereitung
45 min.
1. Schritt
Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Die Erbsen putzen.
2. Schritt
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Sautieren, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
3. Schritt
Dann die Karotten und Erbsen hinzufügen, alles umrühren und die Gemüsebrühe dazugeben. Die Suppe etwa 25 Minuten lang kochen lassen.
4. Schritt
Erbsensuppe mit geröstetem Brot und Speck oder geräuchertem Fleisch servieren
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