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Erbsensuppe ohne Sahne
Eine leckere und nahrhafte Suppe, die ideal für diejenigen ist, die eine gesündere Alternative zu klassischen Rezepten bevorzugen. Ohne hinzugefügte Sahne ist diese Suppe leichter, aber immer noch reich an Geschmack.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 St. Die Zwiebel
- 2 St. Karotte
- 1 St. Petersilie
- 300 g Erbsen
- 11⁄2 l Wasser
- 2 St. Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Wir schälen und hacken die Zwiebel, Karotte und Petersilie fein.
2. Schritt
In der Pfanne braten wir die Zwiebeln goldbraun.
3. Schritt
Wir fügen die geschnittene Karotte und Petersilie hinzu und braten sie ein paar Minuten länger.
4. Schritt
Wir fügen Erbsen, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer hinzu, bedecken es mit Wasser und kochen alles zusammen für ungefähr 20 Minuten, bis das Gemüse und die Erbsen weich sind.
5. Schritt
Wir pürieren die Suppe bis sie glatt ist und servieren sie. Guten Appetit!
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