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Quelle: Pixabay
Erdbeertiramisu ohne backen Rezept
Dieses Rezept für Erdbeertiramisu wird ohne Backen zubereitet. Anstelle von Erdbeeren können auch andere frische Früchte der Saison verwendet werden.
Zutaten
- 450 g Erdbeeren
- 2 Tablespoon Puderzucker
- 250 g Mascarpone
- 250 g fettarmer Hüttenkäse
- 1 Tablespoon Zitronensaft
- 2 Päckchen lange Kekse
- 1 Tablespoon Instant Kaffee
- Schlagsahne für die Dekoration
- Kakaopulver zum Bestreuen
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Zubereitung
Die Erdbeeren putzen, waschen und in Stücke schneiden. In einer Schüssel Mascarpone, Hüttenkäse, 2 EL Zucker und Zitronensaft verrühren und die geschnittenen Erdbeeren unterheben.
Instantkaffee in heißem Wasser aufkochen, lange Kekse darin einweichen und eine Backform damit auslegen. Die Mascarponecreme mit den Erdbeeren vermengen und die in Kaffee eingeweichten Kekse wieder darauf schichten. Mit einer weiteren Schicht fortfahren und zum Schluss die Mascarponecreme mit Erdbeeren auftragen und mit Kakaopulver bestreuen.
Vor dem Servieren das Erdbeertiramisu nach Belieben mit den restlichen Erdbeeren und Schlagsahne garnieren.
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