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Quelle: Pixabay: RitaE

Fleischklößchensuppe mit Gemüse

Name: Fleischklößchensuppe mit Gemüse
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 200 g Karotte; 200 g Petersilie; 2 Stück mittelgroße Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 2 gerezd Knoblauch; 2 Ei; 2 Esslöffel Semmelbrösel; Salz; Pfeffer; rote Paprika; 2 l Wasser

vedresbogi

In meiner Küche stehen die traditionellen ungarischen Aromen immer im Vordergrund. Gemüse-Frikadellen-Suppe ist ein klassisches ungarisches Gericht, das ich von meiner Großmutter gelernt habe und seit Jahren regelmäßig zubereite. Sie ist vor allem an kalten Wintertagen ideal, da sie sehr sättigend ist und nicht viel Zeit in der Küche in Anspruch nimmt.

Zutaten

Anzahl Portionen

500 g Hackfleisch Hinzugefügt zu
200 g Karotte Hinzugefügt zu
200 g Petersilie Hinzugefügt zu
2 Stück mittelgroße Kartoffeln Hinzugefügt zu
1 Stück Zwiebel Hinzugefügt zu
2 gerezd Knoblauch Hinzugefügt zu
2 Ei Hinzugefügt zu
2 Esslöffel Semmelbrösel Hinzugefügt zu
Salz Hinzugefügt zu
Pfeffer Hinzugefügt zu
rote Paprika Hinzugefügt zu
2 l Wasser Hinzugefügt zu

Zubereitung

60 min.

1. Schritt

Zuerst das Hackfleisch, 2 Eier, Paniermehl, Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen. Gut mischen und eine Weile stehen lassen, damit sich die Aromen vermischen können.

2. Schritt

Inzwischen das Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer großen Pfanne die Zwiebel anbraten und das Gemüse hinzufügen. Es ist wichtig, dass es nicht anbrennt, da die Suppe sonst bitter wird.

3. Schritt

Dann Wasser hinzufügen und etwa 20 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit aus dem Hackfleisch kleine Knödel formen. Wenn das Gemüse fertig ist, die Fleischklößchen dazugeben. Weitere 20 Minuten kochen lassen, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Schritt

Servieren Sie die Suppe heiß. Probieren Sie dieses klassische Hausrezept, Sie werden nicht enttäuscht sein! Das harmonische Zusammenspiel der Aromen wird in jedem Bissen spürbar sein.

16. November 2023

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