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Quelle: Hans from Pixabay

Gebackener Reis im Ofen

Name: Gebackener Reis im Ofen
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Reis (vorzugsweise Basmatireis); 500 ml Rinderbrühe; 1 Die Zwiebel; 2 Gewürznelken Knoblauch; 2 Löffel butter; Geriebener Käse nach Geschmack; Frische Kräuter (Petersilie, Koriander); Salz und Pfeffer

Iwa

Der Reis wird langsam geröstet, was ihm einen besonders köstlichen Geschmack und eine schöne goldene Farbe verleiht. Die Zubereitung ist sehr einfach und das Ergebnis ist immer großartig.

Zutaten

Anzahl Portionen

200 g Reis (vorzugsweise Basmatireis) Hinzugefügt zu
500 ml Rinderbrühe Hinzugefügt zu
1 Die Zwiebel Hinzugefügt zu
2 Gewürznelken Knoblauch Hinzugefügt zu
2 Löffel butter Hinzugefügt zu
Geriebener Käse nach Geschmack Hinzugefügt zu
Frische Kräuter (Petersilie, Koriander) Hinzugefügt zu
Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu

Zubereitung

90 min.

1. Schritt

Den Backofen auf 180°C einschalten. Während Sie auf die richtige Temperatur warten, bereiten Sie den Reis vor. Ich empfehle Basmati-Reis, da er lange Körner hat und wenig Stärke enthält, die verhindert, dass der Reis klebt.

2. Schritt

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne in Butter goldgelb braten. Den Reis dazugeben und kurz mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten. Den Reis nicht überkochen, er soll nur eine leicht glasige Farbe bekommen.

3. Schritt

Die Mischung in eine Auflaufform geben und die Rinderbrühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Schritt

Die Form abdecken und für 50 Minuten in den vorgeheizten Backofen stellen.

20. Oktober 2023

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