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Gefüllte runde Zucchini Rezept
Diese gefüllten runden Zucchini sind nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein Gaumenschmaus! Sie sind reich an Aromen und bieten eine köstliche Art, den Sommer zu genießen.
Zutaten
- 1 Die Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Tablespoon Olivenöl
- 1 Teelöffel Salz
- 1⁄2 Teelöffel Paprika
- 2 Teelöffel Thymian
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 50 g geriebener Käse
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Zubereitung
Die Zucchini waschen, den oberen Teil abschneiden und das Innere aushöhlen. Das Innere der Zucchini beiseite stellen.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und weiterbraten, bis es gar ist. Dann das in Würfel geschnittene Innere der Zucchini und die Tomaten hinzugeben. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Diese Mischung in die ausgehöhlten Zucchini geben. Die Oberseite mit geriebenem Käse bestreuen.
Die gefüllten Zucchini in eine Auflaufform legen und bei 180 Grad Celsius 20 Minuten lang backen.
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