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Quelle: Pixabay: andreas160578
Gerollte Putenbrust
Die gerollte Putenbrust ist ein klassisches ungarisches Gericht, das mit klein geschnittenem, gewürzreichem Füllstoff zubereitet wird. Dieses Rezept ist einfach und schnell, ideal für alltägliches Abendessen oder besondere Ereignisse.
Zutaten
Truthahnbrust
- 1 Stück Ganzes Putenbrust
- 1 tk Salz
- 2 gerezd Knoblauch
- 2 tk getrockneter Rosmarin
Füllung
- 100 g Pilz
- 1 Stück Zwiebel
- 150 g geräucherter Speck
- 2 tk Paprika
- 1 tk Salz
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Zubereitung
Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Waschen Sie das Truthahnfilet, trocknen Sie es ab und salzen Sie es. Reiben Sie den Knoblauch und den Rosmarin in das Fleisch ein.
Füllung zubereiten: Zerkleinern Sie die Zwiebel und die Pilze. Würfeln Sie den Speck und braten Sie ihn in einer Pfanne an. Fügen Sie die Zwiebel und die Pilze hinzu und würzen Sie mit Salz und Paprika.
Legen Sie die Putenbrust auf die Füllung, rollen Sie sie auf und stecken Sie sie mit einem Fleischspieß durch. Geben Sie sie in eine Pfanne, gießen Sie etwas Öl darüber und backen Sie sie etwa 90 Minuten lang, bis das Fleisch gebräunt ist.
Servieren: Schneiden Sie die gerollte Putenbrust auf und servieren Sie sie mit frischem Gemüsesalat. Guten Appetit!
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