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Quelle: Pixabay
Gremolata mit Basalikum und Kiwi Rezept
Gremolata ist eine klassische Gewürzmischung aus der Lombardei, die gut zu Osso Buco passt. Unser Gremolata-Rezept enthält neben der Petersilie auch Basilikum und Kiwi.
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Zutaten
Anzahl Portionen
1
- 2 Büschel Petersilie
- 1 Kiwi
- 1 Zitrone
- 1 Tablespoon frische Basilikumblätter
- 1 Kneifen Muskatnuss
- 1 Kneifen Salz
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Zubereitung
5 min.
1. Schritt
Die Petersilie waschen, trocknen und grob hacken. Die Basilikumblätter waschen. Die Kiwi schälen und in große Stücke schneiden. Die Zitrone waschen, trocknen und die Schale abreiben.
2. Schritt
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren. Die fertige Gremolata mit Salz und Pfeffer würzen.
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