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Quelle: Thepassenger von Pixabay
Hackfleisch-Erbsen-Curry mit Hähnchen und Gemüse Rezept
Hackfleisch mit Erbsen ist ein klassisches, herzhaftes Gericht, das sich leicht zubereiten lässt und bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Es eignet sich hervorragend für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und ist dank seines hohen Eiweiß- und Ballaststoffgehalts sehr sättigend.
Zutaten
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 200 g Hühnerfleisch
- 200 g grüne Erbsen (frisch oder gefroren)
- 1 groß Die Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Paprikaschoten
- 1 Salatgurke
- 1 Tablespoon Senf
- 2 Tablespoon Olivenöl
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel Currygewürz
- 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
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Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika und die Gurke schälen und in kleine Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig braten. Das Hackfleisch und das Hähnchenfleisch hinzufügen und weiter braten, bis es halbweich ist.
Erbsen und Gemüse hinzufügen und weitere 5 Minuten unter Rühren anbraten. Zum Schluss Kurkuma, Currygewürz, roten gemahlenen Pfeffer, Senf, Salz und Wasser hinzugeben. Alles gut umrühren, dann die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist und sich die Aromen gut vermischt haben.
Servieren Sie das Hackfleisch-Erbsen-Curry mit Hähnchen und Gemüse Rezept mit frischem Brot.
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