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Quelle: Birol Dincer from Getty Images

Hefeteig ohne Hefe

Rezept zur Zubereitung von Hefeteig ohne Einsatz von Hefe.

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Zutaten

Anzahl Portionen
1
  • 12 kg spezielles Feinmehl Hinzugefügt zu
  • 50 g Hefe Hinzugefügt zu
  • 100 ml Öl Hinzugefügt zu
  • 300 ml lauwarme Milch Hinzugefügt zu
  • 1 Esslöffel Zucker Hinzugefügt zu
  • 1 TL Salz Hinzugefügt zu
  • 1 TL Limonade Hinzugefügt zu
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Zubereitung

150 min.
1. Schritt

Für 100 ml Milch, Hefe und etwas Zucker machen wir den Vorteig.

2. Schritt

In einer Schüssel mischen wir die trockenen Zutaten.

3. Schritt

Wir fügen Hefe, Öl und 200 ml Milch hinzu.

4. Schritt

Wir bereiten den Teig vor, den wir nicht gehen lassen, sondern sofort damit arbeiten.

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